Evaluación de cama de pollo mezclada con salvado de arroz y bagazo de caña de azúcar para el engorde de corderos en confinamiento

María Landaeta Rivero, Gustavo Nouel Borges, Roseliano Sánchez Blanco, Jesús Rojas Castellanos y José Luis Jiménez

Unidad de Investigación en Producción Animal (UIPA),
Decanato de Agronomía de la Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado (UCLA),
Tarabana, Lara State, Venezuela
gustavonouel@ucla.edu.ve
La presente investigación es parte del trabajo de grado para optar a Ingeniero Agrónomo de María Landaeta

Resumen

El ensayo fue conducido en el Departamento de Producción Animal de la Facultad de Agronomía de la UCLA, en Tarabana Estado Lara en condiciones de clima de bosque seco tropical. Se utilizaron 48 corderos mestizos West African x Dorset, recién destetados de peso promedio de 17,6±2,47 kg, para comparar cuatro niveles de cama de pollos  (11, 21, 29 y 38%),  reemplazando salvado de arroz en 59.4% de la dieta, siendo el resto 0.6% de una mezcla mineral (80% sal: 20% flor de azufre) y 40% de bagazo de caña.

No hubo diferencias en el consumo alimenticio. Sin embargo, el incremento del nivel de  cama de pollo con la disminución del salvado de arroz causó un deterioro marcado en la ganancia de peso y la conversión alimenticia.

La dieta con 11.4% de cama de pollos y 48% de salvado de arroz como suplementos al bagazo de caña soportó niveles comercialmente aceptables de ganancia de peso y conversión alimenticia.

Palabras clave: Cama de pollos, corderos, bagazo de caña de azúcar, salvado de arroz

Poultry litter and rice polishings as supplements to sugar cane bagasse for lamb fattening

Abstract

Crossbred lambs (West African x Dorset) of 17.6±2.47 kg live weight (n=48) were allocated to four treatments with increasing levels of poultry litter (11,  21, 29, 38%) replacing rice polishings  to make up 59.4% of the diet, the remainder being a mixture (0.6%) of salt and sulphur (4:1) and  sugar cane bagasse (40%). There were three replications (pens each with 4 lambs) of each treatment. The trial lasted 102 days.

There were no differences in feed intake among treatments. Growth rate and feed conversion deteriorated markedly as the level of poultry litter was increased.

The diet with 11% poultry litter, 48% rice polishings and 40% sugar cane bagasse supported commercially acceptable levels of performance.

Key words: Lambs, fattening, poultry litter, sugar cane bagasse

Introducción

Este ensayo fue realizado con el fin de determinar los mejores niveles de incorporación de salvado de arroz y cama de pollo en una dieta completa basada en bagazo de caña de azúcar para el engorde de corderos; a su vez, permitiéndose hacer uso eficiente de los abundantes recursos provenientes de la agroindustria de la caña de azúcar, arroz y cría de pollos en la alimentación de ovinos explotados en las proximidades a los centros de producción de estos materiales.

Materiales y Métodos:

Locación

El ensayo fue conducido en la estación de ovinos y caprinos de la UIPA, del Departamento de Producción Animal de la Facultad de Agronomía de la UCLA, en Tarabana Estado Lara.  El clima es de bosque seco tropical.  

Diseño experimental

Se utilizaron 48 corderos mestizos West African x Dorset, recién destetados de peso promedio de 17,6 ±2,47 kg, para comparar cuatro tratamientos con tres repeticiones por tratamiento.

Los tratamientos fueron 4 combinaciones de cama de pollo y salvado de arroz, proporcionando 59.4% de la dieta, siendo el resto 0.6% de una mezcla mineral (80% sal: 20% flor de azufre) y 40% de bagazo de caña:

Los corderos fueron asignados al azar a 12 corrales con 4 animales en cada uno, dando 3 repeticiones por tratamiento. El experimento duró 130 días, 28 para acostumbrar a los animales a las dietas y 102 para realizar las mediciones (de 17/02/2001 al 03/08/2001).

Alojamiento y alimentación

Los corrales tuvieron un área de 15 m², con piso de tierra, techados en un tercio del área total. Estuvieron aprovisionados con comederos (uno por corral) y bebederos (compartidos entre dos corrales).

La cama de pollos de engorde procedía de una granja donde se habían engordado 5 lotes de 42 días cada uno (un año aproximadamente).  Fue debidamente almacenada en pilas  de 3 m de alto y unos 6 m de diámetro para su curado y eliminación de protozoos y bacterias (fermentación aeróbica) y luego ensacada para su uso en las raciones. El bagazo de caña fue recogido fresco de un central azucarero, y guardado dentro de rumas o pilas cubiertas de polietileno (de 200 µm de espesor) para su protección de la intemperie.  Tenía un tamaño de partícula menor o igual a 3 cm.

Las mezclas fueron preparadas semanalmente y almacenadas en sacos de polietileno hasta el momento de ofrecerlas a los animales en un nivel de 5 a 10% por encima de   los actuales consumos. Se ofrecieron las raciones dos veces al día a las 0800 h y a las 1400 h.   Los rechazos fueron recogidos cada mañana antes de ofrecer la nueva comida.

Mediciones

Los animales fueron pesados al inicio del experimento y cada 14 días, en ayuno de 8 horas, con una balanza mecánica de 50 kg de capacidad y 100 g de apreciación. Se tomaron muestras de las dietas semanalmente, mezclándolas al fin del ensayo para el análisis química. 

Las materias primas y las mezclas fueron analizadas para determinar el contenido de materia seca (MS), proteína cruda (PC) y cenizas según los métodos de la AOAC (1984). El contenido de fibra insoluble en detergente nutro (FND) e insoluble en detergente ácido (FAD) fue determinado por la metodología de Van Soest (1963).

Análisis estadistica

Las ganancias de peso se estimaron ajustando una regresión lineal a los pesos tomados cada 14 días. Los datos fueron analizados por ANOVA usando el programa de Statistix (1996), separando las medias por la prueba de Sheefe.  El peso inicial de los animales se usó como covariable para eliminar el efecto del peso inicial sobre las demás variables.

Resultados y Discusión

Los datos referentes a la composición de los alimentos (Tablas 1 y 2) muestran valores iguales o superiores a la mayoría de las pasturas tropicales, con un aumento del contenido de proteína cruda en la medida como fue incrementando el nivel de cama de pollo en la ración. Algo significativo es que el salvado de arroz tenía un elevado contenido de cenizas, lo que hace sospechar que pudiese estar contaminado con cascarilla de arroz molida (con aportes altos de sílice) al compárasele con los datos de Lalman (1997) y Davis (1998) quines reportaron niveles de 12,8 y 11,5%, respectivamente.

 

No hubo diferencias en el consumo alimenticio. Sin embargo, el incremento del nivel de  cama de pollo con la disminución del salvado de arroz causó un deterioro marcado en la ganancia de peso y la conversión alimenticia con respuestas lineales según al nivel de la cama de pollos (Tabla 2 y Figura 1).

Los resultados alcanzados fueron similares a los de García (1980) quien reportó ganancias de peso en corderos de 64.5 y 29.8 g/día y conversiones de 14.6 y 28.1, usando bagacillo de caña sin tratamiento, dentro del rango de 40 y 55 % de la ración, y salvado de trigo (42 y 22 %) y melaza (18%).

Conclusiones

• La dieta con 11.4% de cama de pollos y 48% de salvado de arroz como suplementos al bagazo de caña soportó niveles comercialmente aceptables de ganancia de peso y conversión alimenticia.

Agradecimiento

Agradecemos el CDCHT de la UCLA por financiar totalmente esta investigación con el proyecto 023-AG-2000.

Bibliografía

AOAC 1984  Official Methods of Analysis (14th ed.). Association of Official Agricultural Chemists, Washington.

Davis G 1998 Alternative Feeds for Beef Cattle. University Of Arkansas Division Of Agriculture, Cooperative Extension Service, Little Rock.

García G 1980 Mejoramiento nutricional con bagacillo de caña en ovejos. (Mimeo).Centro de Investigaciones Agropecuarias Región Centroccidental, El Cují. Ministerio de Agricultura y Cría. Venezuela.

Lalman D 1997 Alternative Feeds for Beef Cows and Stockers. BCH-5057 Product of Extension Beef Cattle Resource Committee. University of Wisconsin-Extension, Cooperative Extension.

Statistix 1996  Stastix Analytical Software  (version 1.1) .

Van Soest P 1963 Use of detergents in the analysis of fibrous feeds. A rapid method for determination or fiber and lignin. J Assoc. Official Agro. Chem. 46 (5): 829.

Received 30 June 2004; Accepted  11 August 2004

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